Dashimama Okinawa の★だしログ★

  

生産者おすすめの美味しい椎茸を試食する回


今更聞けない基本のだし講座
特別企画 椎茸の魅力を伝える回

参加者 募集のご案内です。


日時 3月11日 (土) 14:00～15:30

場所 雑貨屋cococara (西原町字呉屋)

参加費 3500円 (資料・試食・お土産付)

内容 ・だしの基本、うまみの活用法など座学
・数種類のだしのテイスティング
・うまみを活用した簡単cooking(講師ﾃﾞﾓ)
・試食

お申込は下記のフォームよりお願いします
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/


今回、大分 学びの旅より帰沖 企画として
特別に 椎茸生産地の生産者さん直々に
おすすめの品種をお預かりしてきました！
沖縄には流通していないだろう、という
本当に美味しい品種の試食を体験していただきます！

スーパーに並んでいるものを見るだけでは分からない
椎茸業界のお話や魅力が盛りだくさんな
マニアックな椎茸の回になりそうです 笑  

⁡

\ 超簡単 /
#切り干し大根 と#ツナ のマヨポンサラダ⁡
⁡
⁡⁡⁡火を使わない料理って⁡最高だと思いませんか？
⁡
⁡水に戻した切り干し大根と⁡
⁡ツナとキュウリ、マヨネーズ・ポン酢を
混ぜるだけの#簡単レシピ！

料理が苦手な私の、得意料理です♡
#夕食にもう一品 欲しいというときに、
ぜひお試しください︎







さて。
今さら聞けない基本のだし講座
あと 2名様 募集中です。

だしの話はもちろん
乾物屋ｻﾝ歴 16年の私ﾀﾞｶﾗお伝えできる
乾物業界の裏側なんかも交えつつ
毎回 楽しく美味しく開催しています。

ピン来た方はこちら↓よりお申込ください
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/



だしママYuco
@dashi_mama_life_okinawa
↑Instagramはこちら
だしソムリエ認定講師
初心者向けだし講座不定期開催中！
  

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⁡今更聞けない基本のだし講座⁡
⁡⁡
⁡5月14日(土)⁡ 14:00～15:00⁡⁡⁡
⁡
⁡西原の可愛い雑貨屋 ⁡
⁡『cococara』ｻﾝで開催ﾃﾞｽ⁡



⁡⁡
⁡数種類のだしのテイスティングで⁡
シンプルな⁡うまみに向き合う時間⁡⁡。
⁡⁡
⁡癒しでしかありません。⁡
⁡⁡
⁡今回の試食は⁡
レタスと豚の冷しゃぶを⁡
⁡【手作りポン酢】で頂きましょう♡⁡
⁡⁡
毎回 受講者ｻﾝ、感動されてます
⁡『ポン酢って簡単に作れるんだ♡』って。⁡
⁡⁡
⁡料理苦手な私だから行き着いた⁡
⁡簡単なのにちゃんと美味しい情報を⁡
⁡お届けします
⁡⁡
⁡お申込はプロフィールの⁡
⁡お申込フォームよりお願いします
⁡
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/  

お仕事が休みの日くらい、
朝はのんびり過ごしたいですよね。

お昼ごろまで寝ていたい…
だけど、朝ごはん作らなきゃ…
ママに休みはありません。。。

そんな働くママにオススメ！
手抜きだけど、ちゃんとおいしい。
超簡単！我が家の卵かけご飯を紹介します！

超簡単だけどしっかり栄養もあって
オススメなんです。

【かつお節卵かけご飯】
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材料

・炊きたてご飯 適量
・かつお節(花削り) お好みで
・たまご 1個
・醤油 2～3滴

作り方

お椀によそって
ぜんぶ混ぜるだけ！

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かつお節を入れるのがポイント◎

かつお節とたまごの #うまみ が
混ざり合うと うまみの相乗効果が
いい仕事をして、ほんとおいしい。
味もしっかりしているから、
お醤油もほんの少しでOK！

もっとかつおのうまみを感じたい方は
かつお節を#花削り から #本枯節 に
変えてみるのもオススメ！

更に上品な味が楽しめます♡

我が家の5歳児も最近から
自分で作れるようになりました！
（最初は卵を上手く割れずに泣いてたけどねw）

子供達だけでも作れるぐらい
簡単なので、ぜひお試しください。

これで休みの日も早起きせずに
ゆっくり寝てられるはずですw


だしママYuco
@dashi_mama_life_okinawa
↑Instagramフォローはこちら
だしソムリエ認定講師
初心者向けだし講座不定期開催中！
  

.*･ﾟ　.ﾟ･*.絶賛 募集中.*･ﾟ　.ﾟ･*.

基本のだし講座
@福地商店(糸満市 琉球ガラス村内)

12月26日(日) 13:00～14:30
3500円 (お雑煮・炊き込みご飯・資料付)
申込はコチラ
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/

内容
・お出汁について
・天然だしのテイスティング
・だし当てクイズ
・だし香るお雑煮・炊き込みご飯 試食会 など




だしも香るし見た目も可愛いお雑煮♡
皆で盛り付けて写真を撮って楽しみましょう♪




〇〇の素を使わない炊き込みご飯♡(試食あり)

急な募集ですが
お申し込みお待ちしております

  

꙳★*ﾟ募集中꙳★*ﾟ



今さら聞けない基本のだし講座
@cococaraa(西原シティ近く)

12月11日(土) 13:30～15:00

参加費 3500円 (試食・お土産・資料付)
申込は↓↓↓コチラのフォームより
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/

⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡*｡ﾟ⋈♡

さて。先日のだし講座レポ。

11月26日(金)

夜のだし講座
@kitchenhostel AO





受講者の皆様。
ご参加下さりありがとうございます

・丁寧に引いた1番だしでみそ汁を。
・簡単水だしでレタスと豚バラの水炊きを。
・↑水だしで即席ポン酢も。
・ひき肉と干し椎茸の旨みたっぷり焼売も♡



Dashimamaゆーこの 料理苦手ストーリーを
交えながら体感して頂きました

わたしがだしソムリエになって
この講座を続けている理由。

シンプルなのにちゃんと美味しい
調味料をアレコレいれないのに
ちゃんと美味しい。

それをただ ただ 体感してほしくて。


次回は
12月11日(土) 13:30～15:00
西原開催です(*Ü*)  

基本のだし講座　＠cococara　のお知らせ

【日時】
10月9日（土）13:30～15:00

【場所】
雑貨屋 cococara
　※西原町字呉屋86（サンエー西原シティ近く）

【料金】
3000円　（資料・試食・お土産 付）

【講座の内容】　
・だし・乾物のお話
・だしのテイスティング（だし当てクイズ）
・基本のだしの取り方
　など・・・
【申込】
こちらのお申込フォームよりお願いします。
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/

今回のメニューは
前回 好評だった『だし香る茶碗蒸し』  

だし講座しまーす←急に言う 笑

日時 4月10日(土) 13:00～14:30
場所 雑貨屋cococara (西原シティ近く)
料金 3000円

申込はコチラ→https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/

今回は
【手作りポン酢】作りますよー

試食は
熱々しゃぶしゃぶで行くか…？
冷しゃぶで行くか…？←こっちかな
その時の天気で決めます

料理の苦手な私が講師なので
｢ほんっっっとに出来ないんです(TT)｣
という方のキモチに寄り添った
講座内容です(*Ü*)

先月の講座の様子を少し↓↓






いつも協賛ありがとうございます。
#大分乾物 様
#大忠食品 様

また宜しくお願いします←


#料理苦手なだしソムリエ
#だしソムリエ認定講師
#だしママ
#だし活
#Dashimamaokinawa
#今さら聞けない
#基本のだし講座
#3児のママ #働くママ
#普段は乾物屋さん
#乾物のある生活 #乾物女子  

お雑煮美味しかったー
っと。

今更聞けない基本のだし講座


午前の部、午後の部
計8名の方がご参加下さいました。
参加者の皆様ありがとうございました。



ふつーのお料理系の講座とは違って
お伝えするのは
お料理のベースになる『だし』の事だけ。



基本のだしの理屈を知れば
今までしてきたご自身の料理が
簡単に美味しくなるから。


料理が苦手で
味付けの仕方が分からなくて。

レシピも覚えられなくて
レシピ通りに買った調味料も
その後の使い方が分からなくて。

すき焼きのタレがないと
煮物も作れなかった。

そんなだしソムリエの
基本のだし講座

次回は
2月6日(土) 11:00～
場所は同じく
雑貨屋cococaraさん

次は炊き込みご飯作るよー

↓↓申し込みはこちら↓↓
https://ws.formzu.net/sfgen/S24247412/  

講座の詳細は下記の通り。

【日時】
12月5日(土)
11:00〜13:00

【場所】
西原町字呉屋
(サンエー西原シティ近く)
※駐車場有

【料金】
3000円
(資料・試食・今夜使えるだしボトル付)
※お子様連れの方(小学生以下)
+300円で
同じ内容の試食をご用意します。

【講座の内容】
・だしや乾物についてのお話
・だしのテイスティング(だし当てクイズ)
・基本のだしの取り方
・試食(軽めの昼食程度の量です)